Промышленные автоклавы — это герметичные контейнеры, которые уничтожают микроорганизмы, такие как бактерии, вирусы и споры, с помощью пара под высоким давлением. Пар подается под давлением, превышающим обычное атмосферное, для достижения температуры 121-140 °C. Когда пар подается в основную камеру автоклава, он заменяет воздух и создает вакуумное уплотнение. Резервуар высокого давления уничтожает патогенные микроорганизмы и микробы, но промышленные автоклавы также могут использоваться для упрочнения композитных материалов и ламинированных поверхностей.
Для стерилизации емкостей и инструментов при производстве деликатных продуктов, таких как пищевые продукты и фармацевтические препараты, обычно используются автоклавы с влажным паром, поскольку влага может проникать в труднодоступные места. Однако для других применений, таких как обработка древесины или вулканизация резины, также могут применяться методы сухого пара.
Автоклав-стерилизатор для пищевых консервов и банок
Автоклав — это обязательное оборудование для линий по производству консервированных продуктов. Он выполняет стерилизацию, что обеспечивает более длительный срок хранения продукта и исключает риск загрязнения. Однако автоклавы, как правило, потребляют много воды и энергии, что в долгосрочной перспективе также означает очень высокие эксплуатационные расходы.
Стерилизация консервированных продуктов в отдельном отсеке с экономией воды и энергии
Промышленный автоклав от Ghizzoni — это запатентованная система стерилизации консервированных продуктов. Это цилиндрический автоклав с разделительным отделением для продуктов, которые будут подвергаться обработке. Благодаря такому разделенному пространству сокращается общий объем, который необходимо нагревать или охлаждать, а также время процесса стерилизации и количество потребляемой энергии. Система также обеспечивает непрямой нагрев и охлаждение продуктов, поэтому нет необходимости беспокоиться о риске перекрестного загрязнения. Вода, израсходованная при нагревании и охлаждении каждой порции, повторно используется для следующей порции, что позволяет экономить время и энергию. Эта система применима для рыбных консервов, овощей, готовых блюд, детского питания, кормов для домашних животных и т.д.
Выгоды
• Запатентованный разделительный отсек экономит энергию и время
• Время обработки сокращается примерно на 10-20 минут.
• Непрямой нагрев исключает контакт и риск загрязнения
• Экономичен за счет меньшего потребления энергии и воды
• Разделительное отделение может быть встроено в существующий автоклав
Автоклавный паровой стерилизатор для готовых блюд
При выборе стерилизатора для готовых блюд может возникнуть проблема с подбором подходящего размера, который соответствовал бы количеству емкостей для каждой партии. Помимо размера, наличие стерилизатора, который может работать с любым типом тары – жестяными банками, пластиковыми контейнерами, лотками, баночками – может облегчить вашу жизнь и ускорить процесс стерилизации.
Стерилизуйте банки и другую тару партиями по 200-300 штук.
Stery2000 от Frigojollinox — это компьютеризированный горизонтальный автоклав. Его емкость составляет 370 литров, что позволяет разместить около 300 банок или контейнеров объемом 200 мл на партию.
Температура стерилизации
Это компактное устройство оснащено встроенным электрическим бойлером для высокотемпературной системы нагрева, которая может достигать 135 градусов Цельсия. Система распыления, используемая для охлаждения, сокращает потребление воды и время цикла. Это устройство также оснащено корзиной из нержавеющей стали и тележкой со съемными и регулируемыми полками для удобства загрузки и выгрузки продуктов.
Регуляторы давления и температуры позволяют готовить продукты на пару при атмосферном давлении. А также при температуре не выше 135°C.
Цикл стерилизации
Он потребляет мало электроэнергии (10 кВт/час) и оснащен резервной батареей для предотвращения перебоев в подаче электроэнергии во время работы. Клапаны подачи пара, воздуха и воды работают полностью автоматически. Всю систему можно запрограммировать с панели управления с сенсорным экраном или с помощью функции smart control, позволяющей осуществлять дистанционное управление с помощью смартфонов, планшетов или ПК. Это позволяет устанавливать время стерилизации
Выгоды
• Равномерное распределение тепла
• Простая загрузка с помощью корзины и тележки
• Низкое потребление электроэнергии
• Предусмотрен резервный аккумулятор
• Емкость бака 370 литров
Стерилизатор непрерывного действия для консервных банок и баночных формочек.
Одной из задач кофейной промышленности является сохранение свежести, вкуса и качества продуктов при одновременном увеличении срока их хранения. Кофе в консервах испытывает наибольшие трудности, поскольку при высоких температурах кофе становится невероятно летучим. Это означает, что кофе начинает химически разрушаться в момент его заваривания. Технология непрерывной ротационной стерилизации, разработанная для средних и крупных производителей кофейных банок, может помочь повысить пригодность продукта для питья при сохранении его органолептических свойств и цвета.
Автоклав, способный выполнять чувствительную печать на банке
Автоклавы серии ACCT серии Hydrolock предназначены для непрерывной стерилизации продуктов, упакованных в жестяные и стеклянные банки различных размеров. Благодаря своей гибкости и возможности нанесения чувствительной печати на банку, серия ACCT является идеальным решением для производителей кофе в кофейных банках.
После автоматической загрузки банок во вращающиеся тубы продукт начинает свой путь, поступая в блок предварительного нагрева (при необходимости), блок стерилизации и блок охлаждения, которые проходят в автоклаве. После выхода из автоклава продукты проходят через установку атмосферного охлаждения, после чего автоматически выгружаются.
Непрерывное перемешивание продуктов на стадии нагрева и охлаждения предотвращает пригорание продуктов. Кроме того, это позволяет использовать высокую температуру, обычно называемую HTST – High-Temperature Short Time, для короткой стерилизации, что повышает качество продукции. Этот процесс также увеличивает производительность линии и экономит на 35% больше энергии.
Серия ACCT оснащена устройством предварительного нагрева, которое используется для рециркуляции энергии. Горячая вода, образующаяся в процессе охлаждения, используется для предварительного нагрева продуктов перед стерилизацией. Во время стерилизации продукты полностью окружены паром. Это обеспечивает равномерное распределение тепла с помощью эффективной гидравлической системы питания вентилятора, что позволяет избежать пригорания и пережаривания продуктов.
В зависимости от упаковки, в одной и той же машине можно использовать различные размеры и материалы. Диапазон скоростей может варьироваться от 100 до 690 банок в минуту. Это зависит от оптимального времени стерилизации продукта, упаковки и других важных параметров. Серия ACCT изготовлена из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, простоту обслуживания и очистки.
Выгоды
• Гибкая упаковка
• Простота в эксплуатации
• Предназначен для средне- и крупносерийного производства
Стерилизатор непрерывного действия для консервированных продуктов
Стерилизация является важнейшей операцией при производстве овощных консервов (таких как кукуруза, фасоль, горох, картофель и аналогичные продукты). Одной из задач, связанных с расширением производства овощных консервов, является оптимизация этого процесса для достижения коммерческой стерильности и увеличения производительности. Решение для непрерывной ротационной стерилизации, предназначенное для средних и крупных производителей, может помочь в достижении этих целей.
Автоматизированный механизм стерилизации сводит к минимуму потребление энергии
Автоклавы серии ACCT серии Hydrolock представляют собой вращающуюся стерилизационную установку непрерывного действия и являются решением для производства овощных консервов. В них используется автоматизированный механизм, который позволяет получать продукты высокого качества при минимальном потреблении энергии. После автоматической загрузки банок во вращающиеся тубы продукт начинает свой путь, проходя через установку предварительного нагрева (при необходимости), установку стерилизации и стадию охлаждения, которая происходит в автоклаве. После выхода из автоклава продукты проходят через установку атмосферного охлаждения, после чего они автоматически выгружаются.
Постоянное перемешивание на этапе предварительного нагрева позволяет оптимизировать процесс, нагревая продукты до температуры стерилизации. Постоянное перемешивание на этапах нагрева и охлаждения оптимизирует процесс, предотвращая пригорание продукта. Кроме того, органолептические качества продукта могут быть значительно улучшены благодаря HTST — кратковременной стерилизации при высокой температуре. Это возможно только благодаря вышеупомянутому постоянному перемешиванию. Этот процесс повышает качество продукции, производительность линии и экономит на 35% больше энергии.
Устройство предварительного нагрева серии Hydrolock ACCT используется для рециркуляции энергии. Горячая вода, поступающая в процессе охлаждения, используется для предварительного нагрева продуктов перед стерилизацией. Во время стерилизации продукты полностью окружены паром, что обеспечивает равномерное распределение тепла с помощью эффективной системы питания гидравлического вентилятора, что позволяет избежать пригорания и пережаривания продуктов.
В зависимости от упаковки, в одной и той же машине могут использоваться различные размеры и материалы. Диапазон скоростей может варьироваться от 100 до 690 упаковок в минуту в зависимости от продукта, оптимального времени стерилизации, упаковки и других важных параметров. Серия ACCT изготовлена из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, простоту обслуживания и очистки.
Выгоды
• Предназначен для средне- и крупносерийного производства
• Простота в эксплуатации
• Гибкая упаковка
Стерилизатор непрерывного действия для кормов для домашних животных
Стерилизация является важнейшей операцией при производстве влажных кормов для домашних животных. Важной целью тепловой обработки является достижение коммерческой стерильности и увеличение производительности. Оптимизация этого процесса для достижения превосходных результатов и увеличения производственных мощностей может оказаться сложной задачей. Система непрерывной обработки, предназначенная для средних и крупных производителей, может помочь в производстве высококачественных кормов для домашних животных и увеличить производительность линии.
Стерилизация влажных кормов для домашних животных паром
Автоклавы серии ACP Hydrolock — это автоматизированная технологическая система, предназначенная для стерилизации влажных кормов для домашних животных в пакетах или лотках паровоздушным способом. Наполненные упаковки закатываются и загружаются в контейнеры из нержавеющей стали, которые не вращаются. Носители перемещаются с помощью цепи, которая заставляет их и продукт непрерывно вращаться на протяжении всего процесса. Это непрерывное перемешивание позволяет применять HTST (высокотемпературную стерилизацию с коротким временем), что гарантирует качество продукта.
В автоклаве Hydrolock используется эффективная гидравлическая вентиляторная установка, обеспечивающая более быстрое и равномерное распределение температуры во время приготовления. По окончании стерилизации продукты подаются в систему водяного охлаждения внутри автоклава, которая охлаждает их во избежание термического удара. После этого он проходит через аналогичную установку атмосферного охлаждения вне автоклава. Этот процесс позволяет на 35% сократить потребление энергии.
Автоклавы серии ACP подходят для широкого спектра консервированных продуктов, таких как овощи, супы и даже молоко. В зависимости от типа упаковки они могут быть оснащены различными решениями – для плоских лотков и пакетов.
Серия ACP предназначена для одновременной обработки до четырех различных продуктов различной формы. Держатель серии можно снимать для безопасного осмотра и очистки. Диапазон скоростей в серии ACP увеличивается со 100 г продуктов в минуту до 400 г продуктов в минуту.
Выгоды
• Предназначен для средне- и крупносерийного производства
• Простота в эксплуатации
• Низкая себестоимость производства
• Гибкая упаковка
Стерилизатор непрерывного действия для молочных напитков
Важной целью тепловой обработки при производстве молочных напитков является обеспечение длительного срока хранения и коммерческой стерильности. Оптимизация этого процесса для получения продуктов высокого качества и с длительным сроком хранения может быть сложной задачей. Технологическая система, предназначенная для средних и крупных производителей, может быть полезна для производства высококачественных молочных напитков с оптимальным уровнем производительности, которые сохраняются при хранении.
Система непрерывного действия автоклава-реторты загружает заполненные бутылки в держатели для трубок
Автоклавы серии ACBV Hydrolock для стеклянных бутылок и банок и серии ACB для ПП, ПНД и стеклянных бутылок представляют собой ретортные системы непрерывного действия, предназначенные для стерилизации молочных напитков, сгущенного молока, супов и овощей. Наполненные бутылки загружаются в подставки для тюбиков, которые не вращаются. Цепь притягивает подставки для тюбиков и вращает их, одновременно непрерывно перемещая продукты внутри. Такое вращение позволяет проводить кратковременную высокотемпературную стерилизацию с эффективным охлаждением.
Это непрерывное перемешивание также позволяет сохранить органолептические свойства продуктов. Каждый продукт проходит один и тот же термический процесс. Продукты помещаются в систему водяного охлаждения внутри автоклава, которая охлаждает их во избежание термического удара. После того как продукт выходит из холодильной установки, он проходит аналогичный процесс в установке атмосферного охлаждения вне автоклава.
Серия Hydrolock ACBV оснащена устройством предварительного нагрева, используемым для рециркуляции энергии. Горячая вода, поступающая в процессе охлаждения, используется для предварительного нагрева продуктов. Это устройство также необходимо для предотвращения термической нагрузки на стеклянную тару. Это в сочетании с непрерывным перемешиванием продукта обеспечивает максимально быструю термическую обработку. Вы экономите на 35% больше энергии.
Автоклавы серий ACBV и ACB могут быть разных размеров и форм. Эти автоклавы предназначены как для средне-, так и для крупносерийного производства. Держатель серии является съемным для безопасного осмотра и очистки. Производительность серии ACBV составляет от 4000 до 26000 бутылок в час. В то время как производительность серии ACB составляет от 4000 до 28000 бутылок в час.
Выгоды
• Удобное управление
• Предназначен для средне- и крупносерийного производства
• Гибкость производственных мощностей
Автоклав для упаковки в пакеты doypack
Самостоятельная упаковка «Дойпак» и другие подобные изделия в пакетиках являются очень популярным способом упаковки жидкостей, таких как супы и соусы. Традиционные методы стерилизации могут быть слишком жесткими для этих продуктов, что требует более длительного и бережного цикла стерилизации. Это снижает эффективность и может привести к снижению качества продукции по сравнению с оптимальным. Автоклавное решение, специально разработанное для более плоских емкостей, заполненных жидкостью, позволяет сократить время процесса и потребление энергии, а также повысить качество продукции.
Колебательные реторты с пароводяным распылением для пакетов, заполненных жидкостью
Система Autovap Oscillation от DFT Technology — это пароводяная реторта с распылителем, разработанная специально для упаковок с жидкостью, таких как дойпаки и пакеты для общественного питания.
В отличие от традиционных систем, функция Autovap Oscillation обеспечивает плавные колебания по вертикали на 15 градусов от 6 до 10 раз в минуту, которые выбираются в соответствии с типом продукта и геометрией упаковки.
Колебания приводят к тому, что воздушная камера в контейнерах при каждом перемещении поднимается до максимальной отметки, вызывая конвекцию внутри продукта. Это улучшает теплоотдачу и может сократить время разогрева и охлаждения до 40%.
Более короткое время цикла приготовления снижает вред, наносимый при приготовлении, повышает питательную ценность, улучшает текстуру, вкус и внешний вид.
В Autovap используются стандартные контейнеры или штабелируемые лотки, а также может быть использован ряд ручных, полуавтоматических и полностью автоматических систем загрузки и выгрузки.
Выгоды
• Более быстрая теплопередача по сравнению со статическими автоклавами
• Благодаря технологии осцилляции время цикла сокращается до 40%
• Более бережная термообработка повышает качество продукта
• Специально разработан для использования в пакетах для жидкостей, дойпаках, пакетах для пищевых продуктов
• Экономичная альтернатива автоклавам с полным вращением
Паровой стерилизатор для пищевых пакетов
Пакеты с алюминиевой подкладкой и пластиковые контейнеры становятся предпочтительным выбором для упаковки многих готовых блюд, мясных продуктов и других продуктов питания. Традиционные автоклавы, предназначенные для использования в жестких контейнерах, очень неэффективны при использовании современной гибкой упаковки. Они также могут быть совершенно неподходящими для продуктов, требующих только пастеризации. Специальный паровой и водоструйный автоклав, предназначенный для современной гибкой упаковки, позволяет значительно снизить энергозатраты, а также сократить время процесса и повысить качество продукции.
Реторта для распыления пара и воды, разработанная специально для пищевых продуктов в гибкой упаковке
Линии Autovap и Rotovap от DFT Technology были специально разработаны для оптимальной обработки пищевых продуктов в гибкой упаковке. Основное внимание в этой линейке продуктов уделяется сокращению потребления пара и воды при одновременном увеличении срока хранения продуктов.
Система DFT подает пар, который смешивается с мелкими каплями воды. В результате обеспечивается высокая однородность теплопередачи внутри устройства, что сокращает время обработки и повышает качество продукции.
На этапе охлаждения также используются мелкодисперсные аэрозоли, которые попадают в камеру как с боков, так и сверху, обеспечивая равномерное и быстрое охлаждение. Такая конструкция позволяет безопасно и эффективно охлаждать даже сравнительно плоские емкости.
Вращение контейнеров для хранения продуктов ускоряет подачу тепла к охлаждаемым местам внутри контейнеров. Это позволяет сократить время обработки и повысить качество и питательную ценность продукта. Вращение особенно подходит для эффективной обработки очень вязких продуктов.
Машины Autovap и Rotovap могут поставляться с широким спектром решений для обработки порций: от упаковочных подставок с ручным управлением до полуавтоматических и полностью автоматических систем загрузки и выгрузки порций.
Выгоды
• Разработан специально для упаковки в пакеты и гибкие контейнеры
• Высокая эффективность, минимизация энергопотребления
• Возможность вращения для вязких и деликатных продуктов
• Система распыления пара и воды обеспечивает равномерное нагревание и охлаждение
• Особенно подходит для плоских контейнеров
Автоклав для консервирования
Герметизация и приготовление продуктов в банках, пакетах и других емкостях — очень популярный метод сохранения вкуса и увеличения срока годности широкого ассортимента продуктов. Приготовление под давлением — от детского питания до молочных продуктов, полуфабрикатов до продуктов для домашних животных — является наиболее эффективным методом. Однако традиционные автоклавные решения могут быть ограничены одним типом контейнера. При использовании с нетрадиционными контейнерами они также могут способствовать неэффективной передаче тепла, что может привести к образованию холодных пятен или пригоранию. Погружение в воду устраняет эти риски, позволяя обрабатывать широкий спектр типов тары.
Реторта с полным погружением в воду и вращением для упаковки ваших пищевых продуктов в банки и пакетики
Реторты с полным погружением в воду серии Automat и Rotomat от DFT Technology были разработаны для повышения качества продукции, гибкости производства и обеспечения высочайшего уровня безопасности пищевых продуктов.
Серия автоматов Automat/Rotomat, разработанных для использования с различными современными упаковочными решениями, включая пакеты и гибкие контейнеры, полностью закрывает емкости для обработки на водяной бане. Это не только обеспечивает исключительно равномерную теплоотдачу, но и гарантирует 100% бескислородную обработку.
Благодаря использованию высокоэффективных теплообменников и системы накопления энергии, аппараты серии Automat/Rotomat очень быстро достигают заданной температуры, обеспечивая максимально быстрое достижение необходимого летального эффекта (или значения F).
Серия Rotomat обеспечивает вращательное движение. Это ускоряет передачу тепла в самую холодную часть любой емкости, что особенно полезно для продуктов с высокой вязкостью. Таким образом, время обработки еще больше сокращается, что позволяет сохранить питательные свойства и качество продукта.
Для дальнейшего повышения эффективности предлагается широкий ассортимент систем загрузки и выгрузки. В качестве опций можно использовать ручные подставки для упаковки, а также полуавтоматические и автоматические системы загрузки и выгрузки порций.
Выгоды
• Высочайшее качество обработки нескольких продуктов с помощью одной системы
• Технология погружения в воду с возможностью вращения для ускорения производства
• Повышение качества и питательной ценности продукта
• Высокоэффективные теплообменники снижают эксплуатационные расходы
• Гибкость при обработке всех типов упаковки, включая гибкие пакеты
Машина для упаковки в пакеты-реторты
Широкий ассортимент продуктов, которые ранее использовались для консервирования, теперь можно более экономично упаковывать в пакеты-реторты. Эти специальные ламинаты из пластиковой пленки и металлической фольги идеально подходят для использования в пищевых продуктах. Традиционные машины для розлива в пакеты не подходят для гигиенических операций, поэтому необходимо специальное решение для розлива в пакеты-реторты, способное выдерживать высокое давление в автоклаве.
Машина для упаковки пищевых продуктов в пакеты санитарного исполнения
Серия Bossar BR Retort — это серия машин, разработанных специально для гигиенического наполнения готовых упаковок для пищевых продуктов. Они идеально подходят для производства таких продуктов, как суп, тунец, курица, соусы, готовые блюда и макароны, а также для фармацевтической промышленности.
Серия BR, изготовленная из нержавеющей стали AISI 304, легко поддается очистке и санитарной обработке. Кроме того, все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали AISI 316L. В соответствии с вашими конкретными требованиями могут быть установлены дополнительные системы удаления остаточного кислорода, будь то N2 или впрыск пара.
Разработанная компанией Bossar система герметизации под высоким давлением обеспечивает идеальную герметичность при каждом использовании и обеспечивает температурный контроль в пределах +/-1 градуса, что гарантирует герметичное уплотнение широкого спектра типов пакетов.
Надежный способ транспортировки с помощью шагающей балки обеспечивает надежность и точность при производительности до 180 упаковок в минуту. Серия BR позволяет запечатывать плоские или стоячие пакеты размером от 60 мм x 80 мм до 330 мм x 300 мм. Максимальный объем заливки может составлять до 2000 куб.см.
Выгоды
• Легко моется и дезинфицируется
• Гарантированная герметичность благодаря идеальному контролю температуры
• Дополнительная подача N2 или пара
• Дополнительная установка клапана
Камера для стерилизации окисью этилена
Предназначена для окончательной стерилизации больших партий изделий медицинского назначения, чувствительных к температуре.
Наиболее эффективное средство для стерилизации
Автоклавы EtO от Telstar Life-Sciences обеспечивают наилучшую производительность для терминальной стерилизации изделий медицинского назначения, чувствительных к температуре, не говоря уже о том, что они изготавливаются на заказ в соответствии с конкретными требованиями каждого клиента. Эта камера для стерилизации оксидом этилена обладает высокими техническими характеристиками, дизайном GMP и соответствует действующим европейским стандартам: PED, маркировке CE (включая ATEX) и т.д. Установки состоят из модулей, что требует определенного уровня квалификации при монтаже и вводе в эксплуатацию. Учитывая риски, связанные с канцерогенным действием окиси этилена, GMP предписывает использовать этот вид стерилизации только в том случае, если нет другой альтернативы.
Тем не менее, эти медицинские устройства являются термочувствительными и деликатными изделиями. В этом случае инвестиции в стерилизационное оборудование с использованием EtO полностью оправданы.
Выгоды
• Высокая производственная мощность
• Дизайн GMP и соответствие действующим европейским стандартам
• Индивидуальная конфигурация
• Испытания на опасность и работоспособность (HAZOP) и безопасность
• Безопасность эксплуатации