Нечеткая логика для точного контроля температуры и продолжительности нагрева при стерилизации консервов в промышленных автоклавах
Термический процесс в автоклаве является важной процедурой стерилизации в пищевой консервной промышленности. Эффективность стерилизации определяется температурой и продолжительностью нагрева, давлением